運動營養學超入門

1. 即使沒增加蛋白質攝取量，運動就可以讓肌力變強，肌纖維面積變大，也就是增加肌肉
2. 晚上多吃容易變胖，白天多吃卻不容易胖（時間營養學）
3. 主食（飯、麵、麵包）、主菜（肉、魚貝類、蛋、大豆製品）、副菜（青菜、海藻、茹類）理想比例是 3:1:2
4. 維持肌肉的肝醣，是確保體力的方式，最佳方式是攝取高比率碳水化合物，而且是在運重之前攝取
5. 運動後二小時內立即補充碳水化合物、蛋白質，會有較高的恢復成效、肌肉合成蛋白質比較多
6. 飢餓會減少體脂肪，還會減少肌肉量，因為碳水化合物不足，用來製造肌肉的蛋白質便成為熱量供給來源
7. 肥胖的人減重時很難減掉肌肉，肌肉型的人減重卻容易減少肌肉，因為淨體組織在後者容易被減掉
8. 一旦我們進行極端節食，肌肉會比脂肪更容易被減掉
9. 要減少脂肪而非肌肉量，重點是不要減少食量，但要多增加熱量消耗（多運動）
10. 中年以後基礎代謝之所以下降，肌肉量減少佔了很大的因素
11. 中年以後不讓自己發胖，與其進行短時間高強度來鍛鍊白肌，或許長時間進行低強度的運動會比較好
12. 要擁有不易發胖的身體，只要增加肌肉就行
13. 為了瘦身或不想變胖而運動時，如果不是空腹到無法運動的程度，便沒有必要在運動前攝取碳水化合物
14. 運動飲料的食鹽濃度低於生理需求量，所以不用稀釋再喝
15. 減重時要勤運動，不要讓淨體組織減少，也不要讓基礎代謝降低