天地有大美 - 食之美

對於食物，一直以來我都自評為「味覺白痴」。除了對味覺遲鈍之外，對”用餐”這件事我也不是很重視，幾乎可以說是為了填飽肚子而吃，這種匆匆忙忙的模式，不僅對「吃東西」像行屍走肉，根本無法享受食物的味道，更遑論發現食物的美。

想要品嘗出孕含在食物本身的美，或許可以找家數十年老店，看老板累積了數十年的經驗，將它化成一絲絲飄然的美味，由口進入我們的胃中。如果能夠這樣，幸福不就油然而生，何需苦苦追尋？

也可以享受自己作菜的樂趣，看著食物在處理過程中，慢慢釋放出它的美味。或加入其它食材，混合出更動人的味覺嚮宴，都是我們可以來嘗試看看的。

當我們知道了這些個在食物窺見美的方式，不一定我們能夠完全做到。然而只要有心改變，採取循序漸進的方式，就能提供源源不絕改變的動力。